粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。在粤菜中，鸡蛋是常见的食材之一，其做法多种多样，下面介绍几种常见的鸡蛋做法。

1. 煎鸡蛋
煎鸡蛋是粤菜中最常见的鸡蛋做法之一，简单易学。将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。将平底锅加热，倒入一些油，将鸡蛋倒入锅中，用中火煎至熟。
2. 炒鸡蛋
炒鸡蛋也是粤菜中常见的鸡蛋做法之一，是将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀后倒入锅中翻炒。炒鸡蛋可以搭配各种蔬菜和肉类，口感丰富。
3. 煮蛋
煮蛋也是粤菜中常见的鸡蛋做法之一，是将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀后倒入锅中煮熟。煮蛋可以搭配各种主食和饮品，方便又健康。
4. 蒸蛋
蒸蛋是粤菜中比较高端的一种鸡蛋做法，是将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀后倒入锅中蒸熟。蒸蛋口感嫩滑，可以搭配各种食材，是高端宴席上常见的菜品之一。
鸡蛋是粤菜中不可或缺的食材之一，其做法多种多样，可以满足不同人群的口味和需求。无论是煎、炒、煮、蒸，还是搭配各种食材，鸡蛋都能在粤菜中发挥其独特的味道和营养价值。