丸子调料怎么弄好吃窍门 肉丸调料粉用法
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本文目录
丸子汁怎么调
碗中调料汁：料酒10克、生抽15克、醋10克，糖8克、胡椒粉2克、水淀粉适量搅拌均匀。
另取一锅锅内做油煸香葱、姜，倒入调成的汁。炸好的丸子沥干捞出放入刚才炒的芡汁中，将丸子汁稍微收浓稠就可以了。
肉丸调料粉都含有什么
肉丸调料粉的成分会因品牌不同而有所差异，但通常会包含以下几种常用的调味料和香料：大蒜粉、洋葱粉、白胡椒粉、姜粉、八角粉、香叶粉、肉桂粉、辣椒粉、花椒粉、香菜粉等。同时，也可能含有淀粉、色素、味精、酱油粉等其他添加剂。
炸丸子怎么调料又酥又好吃
1、胡萝ト香菇切小块，葱姜切条，五花肉去皮切小块放绞肉机里，放入葱姜，搅成肉末，再放入胡萝卜香菇和肉末搅一起
2、搅好的肉未放碗里.两勺生抽.少许老抽.ー勺蚝油.少许盐和鸡精两个鸡蛋适量面粉，搅成面糊状
3、热锅放油七成热，手指虎口挤面糊，用勺子挖放锅里，中小火炸至金黄即可出锅。
肉丸调料粉用法
材料
主料：猪绞肉300公克，姜末10公克，葱末10公克，鸡蛋1个，沙拉油400cc
调味料A：盐3公克，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，水50cc
调味料B：酱油10cc，料酒10cc
调味料C：白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙
做法
1、猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。
2、继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。
3、在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料A，拌匀后将肉馅捏成小圆球。
4、热一锅，加入沙拉油，将作法3的肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。
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