很多朋友对于筒篙菜怎么弄好吃和茼蒿怎么做最好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 茼蒿怎么做最好吃
2. 茼蒿菜怎么做才好吃
3. 茼蒿菜怎么做着吃好吃
4. 茼蒿菜怎么做好吃

茼蒿怎么做最好吃

筒蒿，是一百巴仙的中国蔬菜，当今已没有野生的，全部种植，虽说盛产期在于十月到翌年四月，但是已经一年从头到尾都能在市场中看到了。

最普通的吃法，是用来打边炉，有一阵独特的味道，喜欢的人说很香，讨厌的吃出一阵肉味来，很强烈，闻了逃之夭夭。

因为本身已有烈味，白灼之后，只宜下盐或淋酱油，千万不能和其他蔬菜一样加蚝油，两者味道极不相称。

加蒜茸生炒最佳，可是一大堆筒蒿，炒出来缩为一小碟，它的含水量极高。台湾人叫筒蒿为「打某菜」。某，老婆之意。打老婆菜，都是因为丈夫以为妻子偷吃或私藏之故。

筒蒿味甘辛，性平，所含营养可预防感冒，提升免疫功能，有维生素A，对于视力很有帮助，这是西方的见解。中药则称开胃健脾、利便、化痰、去水肿等。几乎所有草药，用途都数之不尽，亦不可尽信。血压高的人，常食之有助健康，倒是真的。

菜市场的小贩，都说筒蒿不好放，摆个三两天就要枯黄，故少入货。他们劝家庭主妇买完即刻食之。如果放入冰箱，就要用旧报纸包住，淋水湿之。

我们见到的，都是大叶的筒蒿，叶边锯齿形，一棵筒蒿由六七块叶组织起来，不熟悉下厨的人，还常将它与生菜混乱。

筒蒿自室钉朝代已传入日本，用了一个很优雅的名字，叫为「春菊」，因为它也开了黄色的菊花，叶子和菊科植物的样子也很像。他们种的都出细叶，叶边的锯齿形更加明显，吃起来的味道没有中国筒蒿那麽浓，但留下一股清香。因为日本人工贵，将种子拿回去请大陆农民种，种得太多，销到香港来，而香港的小贩，又为它取了一个俗气的名字，叫「皇帝菜」。

味道重的关系，可以和碎肉一起剁了包包子或饺子。有时，几种重味的蔬菜一起弄起来吃，也很有趣，像把筒蒿、芫荽、荠菜、韭菜切了，下意大利黑醋和上等橄榄油生吃，比甚麽凯撒沙律更美味。

茼蒿菜怎么做才好吃

步骤1

第一步调汁：盐，白糖，酱油，生抽，蚝油，用水调成汁，半碗左右足够

步骤2

茼蒿洗净用热水煮至断生装盘备用

步骤3

起锅热油下干辣椒和蒜瓣，煸炒出蒜香，加入调好的汁，因为有白糖，所以看到汤汁起泡就可以关火了

步骤4

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最后一步就是成品了，熬好的汁浇到茼蒿上就ok了，炒鸡简单又好吃的一道解腻菜就完成

茼蒿菜怎么做着吃好吃

步骤1

食材：茼蒿400克，蒜2瓣，姜1克、食用油5克，盐1克，鸡精2克，生抽1克，干辣椒3个。

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步骤2

蒜切末。

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步骤3

姜切末。

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步骤4

干辣椒切段。

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步骤5

茼蒿去掉多余的杆。

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步骤6

炒锅中油温5成热时，放入姜末、蒜末、干辣椒、盐，爆香，放入茼蒿，静置30秒后，炒散。

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步骤7

继续翻炒2分钟，调入鸡精、生抽，炒匀即可

茼蒿菜怎么做好吃

1.茼蒿菜可以做得很好吃。2.因为茼蒿菜的口感比较清爽，但是有些人会觉得它有点苦涩，所以在烹饪过程中需要注意。可以先用开水焯一下，然后用蒜和姜爆炒，加入适量的盐和鸡精调味，这样做出来的茼蒿菜会更加美味可口。3.此外，茼蒿菜还可以和其他食材搭配，比如可以和豆腐一起炖，或者和鸡肉一起炒，这样可以增加茼蒿菜的口感和营养价值。

OK，关于筒篙菜怎么弄好吃和茼蒿怎么做最好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。