黄芪菜的做法和配方比例如下:
材料:
- 黄芪 100 克
- 西兰花 100 克
- 胡萝卜 50 克
- 洋葱 20 克
- 蒜 20 克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 面粉 适量
- 清水 适量
制作步骤:

1. 将黄芪用清水泡10分钟,捞出备用。
2. 西兰花、胡萝卜、洋葱洗净,切成均匀的小块。
3. 蒜切末,加入面粉、清水和盐,搅拌均匀,做成面糊。
4. 锅中放入适量的食用油,放入洋葱、蒜末煸炒出香味。
5. 加入西兰花、胡萝卜块煸炒,加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
6. 倒入面糊,用铲子迅速搅拌均匀,待面糊凝固即可关火。
7. 将炒好的黄芪菜倒入盘内,撒上葱花即可。
适合人群:
黄芪菜适合所有人群食用,尤其适合免疫力低下、易感冒、胃肠不适、皮肤干燥者食用。
禁忌:

1. 黄芪有可能引起过敏反应,所以在使用黄芪之前,应适量锻炼身体,增强体质,以免出现过敏反应。
2. 黄芪菜属于凉性食物,胃寒、腹泻、感冒初期者不宜多吃。
3. 孕妇、哺乳期妇女和儿童应在医生指导下食用。
4. 黄芪菜不宜与碱性食物同食,以免破坏营养成分。