【昆明直播凉拌菜配方】
昆明直播凉拌菜是一道非常受欢迎的菜肴,其配方如下:
主菜:
- 青椒肉丝
- 红椒土豆丝
- 蒜爆羊肉
- 红烧鸡翅
配菜:
- 炸酱面
- 酸辣汤
- 炒时蔬
调料:
- 酱油
- 醋
- 糖
- 料酒
- 姜
- 蒜
- 辣椒
- 花椒粉
制作过程:

1. 青椒肉丝的制作:将青椒、红椒去籽切丝,猪肉切丝,加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香,再加入青椒、红椒翻炒均匀。
2. 红椒土豆丝的制作:将土豆切成细丝,焯水备用。热锅凉油,加入蒜末爆香,加入土豆丝煸炒,加入盐、醋翻炒均匀。
3. 蒜爆羊肉的制作:将羊肉切成薄片,加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入羊肉煸炒至变色。
4. 红烧鸡翅的制作:将鸡翅切块,加入盐、料酒、姜片腌制10分钟。热锅凉油,加入鸡翅煸炒至变色,加入酱油、糖、料酒、清水翻炒均匀,大火烧开后转小火炖煮15分钟,收汁即可。
昆明直播凉拌菜是一道美味可口的菜肴,不仅口感好,而且健康营养。希望每个人都能尝试制作这道美食,享受美食的同时,也保持健康的饮食习惯。