【功夫菜下酒配方】

1. 【食材】
- 鸡腿肉 1块
- 猪肉 1块
- 豆腐 1块
- 青菜 适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
2. 【制作流程】
- 将鸡腿肉和猪肉切成小块,用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
- 将豆腐切成小块,青菜洗净切段,葱姜蒜切末备用。
- 在平底锅中加入油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入腌制好的鸡肉和猪肉煸炒至变色。
- 加入适量的水,放入豆腐块,煮至豆腐软烂。
- 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
- 放入青菜段翻炒几下,即可出锅。
3. 【适合人群】
- 适合人群:成年人、老年人、小孩等一切人群。
- 建议食用人群:消化不良、胃寒、胃痛、腹泻、高血压、心脏病、中风等病人不宜多吃。
4. 【禁忌】
- 豆腐有石膏味,多吃会引起石膏中毒。
- 鸡肉、猪肉、牛肉等肉类不宜与豆腐同吃,否则会影响营养成分的吸收。
- 青菜不宜多吃,以免消化不良。
【总结】
这是一道口感鲜美、营养丰富的功夫菜下酒配方。腌制后的鸡肉和猪肉肉质鲜嫩,豆腐入口即化。这道菜适合一切人群食用,但需要注意禁忌事项。