湘菜土豆泥的做法简单又好吃

配方:
- 土豆 2 个
- 猪肉馅 100 克
- 鸡蛋 1 个
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将土豆去皮,洗净,切成小块,放入开水中煮30分钟,捞出后用凉水冲洗干净,备用。
2. 将猪肉馅放入碗中,打入鸡蛋,姜末、葱花、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀。
3. 将煮好的土豆块放入碗中,倒入肉馅,搅拌均匀。
4. 热锅凉油,将搅拌均匀的土豆泥倒入锅中,煎至两面金黄。
5. 取出煎好的土豆泥,装入盘中。
6. 将锅中的汤汁烧开,倒入锅中,煮至汤汁浓稠,即可关火。
适用人群:
- 所有年龄段的人群
注意事项:

1. 煮土豆时,不要过度煮烂,以免影响口感。
2. 煎土豆泥时,不要过度煎炒,以免土豆泥散开。
3. 土豆泥中的肉馅可以根据个人喜好增减。