【香酥菜夹馍的做法和配方】
香酥菜夹馍是一道美味可口的中式小吃,主要由菜夹馍和肉夹馍演变而来。它的制作需要一些特殊的材料和技巧,但一旦掌握了它的制作方法,就能制作出独一无二的香酥菜夹馍。
制作香酥菜夹馍的食材有:
- 面粉
- 食用油
- 盐
- 酵母
- 水
制作步骤如下:

1.将面粉和盐混合在一起,慢慢加入水,揉成面团。
2.将面团揉成长条,切成小块,再揉成小面团。
3.将小面团擀成薄片,撒上酵母和食用油,让其静置发酵15分钟。
4.将发酵好的面团擀成薄片,切成小块。
5.取一块面团,用手搓成圆形,用擀面杖擀成圆形。
6.在圆形饼上涂上适量的食用油,放入平底锅中煎烤,煎至两面金黄色即可。
7.将煎好的菜夹馍切成小块,放入碗中,加入肉夹馍,即可食用。
制作香酥菜夹馍需要一些特殊的材料和技巧,比如酵母和食用油的使用,以及面团的发酵和擀面的技巧。掌握了这些技巧,就能制作出口感酥脆,香气四溢的香酥菜夹馍。
以上就是香酥菜夹馍的做法和配方,希望能帮助到您,制作出美味的香酥菜夹馍。