【地区美食杂志】美食制作流程：番茄炒蛋

一、食材准备

1.鸡蛋 3个
2. 番茄 1个
3. 葱 适量
4. 盐 适量
5. 食用油 适量

二、制作步骤

1.将鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 番茄切成小块备用。
3. 葱切成葱花备用。

三、烹饪步骤

1.热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划动，使鸡蛋成小块状。
2. 取出炒熟的鸡蛋备用。
3. 在同一锅中，放入番茄块，用铲子翻炒。
4. 加入适量盐，继续翻炒。
5. 将炒好的鸡蛋块倒入锅中，与番茄混合翻炒均匀。

四、成品展示 番茄炒蛋是一道简单易做又美味的家常菜。鸡蛋和番茄的搭配营养丰富，口感鲜美。这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合儿童和老年人。同时，需要注意的是，在烹饪过程中要避免过度煮炒，使番茄和鸡蛋都熟透而不糊烂。 五、注意事项

1.鸡蛋要打散充分，以确保炒出来的鸡蛋口感细腻。
2. 番茄要切成小块，以便更好地炒在一起。
3. 炒蛋时锅子要热透，油也要足够，以确保炒出来的鸡蛋不会糊烂。
4. 盐的用量要适中，不能过多或过少。