粤菜帝王蟹蒜蓉粉丝蒸做法
(1)制作帝王蟹蒜蓉粉丝蒸的做法步骤如下：
材料：
- 1只 500 克的帝王蟹
- 200 克的粉丝
- 50 克蒜末
- 2 汤匙生抽
- 1 汤匙老抽
- 1 茶匙糖
- 1 茶匙盐
- 2 汤匙料酒
- 2 汤匙植物油
- 葱花适量(可选)
步骤：

1. 帝王蟹洗净，去壳，斩成大块，加入 1 汤匙盐、1 汤匙料酒腌制 10 分钟。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味。
4. 加入生抽、老抽、糖、盐、料酒和适量清水，煮开后加入帝王蟹，小火煮 5 分钟。
5. 加入泡软的粉丝，继续煮 3 分钟，最后撒上葱花即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有过敏等疾病的人。
禁忌：

1. 对海鲜过敏的人不适合食用帝王蟹。
2. 孕妇和哺乳期妇女不适合食用过多海鲜。
3. 螃蟹属于凉性食物，容易引起肠胃不适，因此如果有肠胃问题的人不适合食用。
注意事项：

1. 在拍摄照片时，最好将帝王蟹的钳子露出来，这样能够更好地展示帝王蟹的鲜美。
2. 粉丝要泡软，否则口感会不好。
3. 煮粉丝的时间不要过长，否则会影响口感。
4. 在调味时，要适量控制，以免味道过浓。