大家好，如果您还对买来的水晶凉粉怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享买来的水晶凉粉怎么弄好吃的知识，包括水晶凉粉怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 贵州水晶凉粉的做法
2. 水晶凉粉怎么做
3. 樱花水晶的做法
4. 在家里怎么用冻菜熬制凉粉

贵州水晶凉粉的做法

1取适量的水，加入适量比例的豌豆淀粉，搅拌化开

2锅中倒入1000克的水，开大火煮开，水煮开转中火，把搅好的淀粉倒入

3边搅边倒，煮至透明，倒入容器内晾凉

4把切好的蒜末倒入碗中加少量的水，搅拌一下

5将放凉的凉粉放在案板上，切成小块放入碗中

6加入香菜、生抽，打上一个鸡蛋、做好的蒜水、加入少许的盐、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀

水晶凉粉怎么做

水晶凉粉，比普通凉粉柔软，口感好，原料包括淀粉，马铃薯淀粉、甘薯淀粉、小麦淀粉、玉米淀粉、米淀粉及其它各种淀粉。

制作方法

1.在100份淀粉中加60～70份微烫的热水，搅拌至乳液状。

2.将淀粉乳液流在铁板上，形成带状，使铁板通过装有蒸汽管道的蒸汽室。在蒸汽室内温度90～95℃的条件下蒸10分钟，透明、为糊化淀粉带状物。

3.将糊化淀粉带状物用切刀沿长度方向切成长约2米的条状，进行吊挂干燥。

4.干燥后，放入沸腾的水中煮数分钟，然后，停止加热，并在原状态下放置2～3小时，当条状物膨胀至原体积的8倍后进行冷却，便得到柔软而且美味的水晶凉粉了哦。

5.食用的时候，切成喜欢的形状，根据本人的口味，添加各种调味品，香香的哦！

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东方花雪

樱花水晶的做法

1

樱花用温开水泡15分钟，因为是盐樱花比较咸，所以要泡久一点

2

锅里放水500ml温热后，放白凉粉20克，白沙糖适量，一直搅拌到溶解，

3

把泡好的樱花放在模具里，倒入白凉粉，放在冰箱，不要放速冻哦，不用放冰箱也可以，

在家里怎么用冻菜熬制凉粉

第一种方法：.将一小勺

（约二点五克）冻菜干粉加入一市斤凉水中，搅拌均匀，加热至沸腾后继续加热三分钟，然后将溶液倒入容器中冷凝，即成为水晶凉粉。将凉粉切成条状后，再加上蒜泥、酱油、香油、醋等即可食用。工厂或个体加工者可将一斤干冻菜粉边搅拌边加入200斤凉水中，搅拌均匀，加热至沸腾后继续加热三分钟，然后将溶液倒入盘或碗等容器中冷凝，或装入密封容器中冷凝。加工好的凉粉在常温下可保存7天，装入密封容器中的凉粉可存放20天。

第二种方法：将冻菜洗净，摘净上面的杂质，锅里加一点花生油将冻菜炒一下少加一点醋再炒一小会加水，自己吃每斤冻菜加35-40斤水，这样打的凉粉硬一点好吃，也不用加胶一类的添加剂，开锅后小火煮一个小时，用一块纱布过滤后装碗或盆，冷却一晚就行了，切条切丝都行，蒜泥，醋，香油，盐拌匀即可，上面撒一点香菜和榨菜末，啊呀，可好吃了，尤其是夏天，那可真是一个爽哦

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