湘菜红烧排骨做法简单

红烧排骨是一道经典的中国菜肴,许多人都喜欢它的味道。湘菜也是中国的一种传统菜系,其中红烧排骨是湘菜中非常有名的一道。下面是一个简单的红烧排骨的做法。
材料:
- 猪排骨 500克
- 生姜 20克
- 大葱 1根
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 八角 2个
- 桂皮 1小块
- 盐 适量
步骤:

1. 排骨洗净,用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 生姜切片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,加入排骨煸炒至两面金黄色。
4. 加入适量的料酒,煮一会儿让排骨香味更浓郁。
5. 加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀。
6. 加入适量的冰糖,继续煮一会儿,直到汁变浓稠。
7. 加入适量的八角和桂皮,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的盐,翻炒均匀后即可出锅。
这样做出来的红烧排骨口感鲜美,汤汁浓郁,非常适合家常菜。你可以尝试自己在家做一些,享受美食的同时,也能享受到中国传统饮食文化的魅力。