大家好，如果您还对生蚝怎么弄好吃又嫩不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享生蚝怎么弄好吃又嫩的知识，包括怎样做生蚝又嫩又好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 生蚝煮几分钟最好吃最嫩
2. 高压锅生蚝怎么煮嫩还去腥
3. 生蚝感觉嚼不动怎么办
4. 怎样做生蚝又嫩又好吃

生蚝煮几分钟最好吃最嫩

生蚝肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，素有海中牛奶之称，但烹饪不当会造成营养流失，口感老韧，鲜度大减。

带壳生蚝一般水烧开后，放入锅中蒸制，这样能保持原汁原味。时间控制在五分钟左右，如果壳较大，可适当延长二三分钟，如果是不带壳的生蚝肉，建议烧开水后，放入汆三十——四十秒就可以了。

高压锅生蚝怎么煮嫩还去腥

把高压锅的水烧开，以后再将蒸格放在高压锅里，再蒸蒸格上，放一些姜姜片和葱丝，再将生蚝放在上面，用高压锅压两分钟就可以了。

生蚝感觉嚼不动怎么办

是因为煮的时间太长了，导致嚼不烂。

煮生蚝更鲜嫩的方法是1小碗水加1小碗啤酒铺垫，放入生蚝后，大火烧开，3分钟啤酒挥发烧干，转小火干焖2分钟，这样煮出来的生蚝更鲜嫩，不会因为汤汁被水稀释而减少海鲜味，这个做法的原理有电烤箱的意思，但是又不是完全干烤，蒸汽蒸半熟再干烧，这样会保持生蚝肉的水分，吃起来又鲜又嫩。

怎样做生蚝又嫩又好吃

1、生蚝表面清洗干净，姜、蒜、辣椒洗净切好。

2、将洗净的生蚝平整一面朝上面，均匀放入蒸锅内，蒸生蚝，水开五分钟即可。

3、蒸生蚝的时候，做下面的工作：粉丝洗干净，热水烫一下，泡一会。

4、姜、蒜切碎末，加入生抽、米醋和陈醋，青红椒切圈，放置一旁。

5、调姜蒜汁的时候，留出一部分，锅中放入油，油热六成，放入姜蒜末，小火熬出香味。

6、淋在蒜末生蚝上，撒上切好的青红椒装点即可食用，非常鲜嫩可口。

关于本次生蚝怎么弄好吃又嫩和怎样做生蚝又嫩又好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。