【川菜凉拌萝卜丝的做法大全】

1. 原材料准备:
- 萝卜 250 克
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 青葱 适量
- 干辣椒 2-3 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 花椒粉 适量
- 芝麻 适量
2. 萝卜去皮,切成细丝,用盐腌制 10 分钟左右,挤出萝卜的水分备用。
3. 姜和蒜切成末,青葱切成段,干辣椒切段备用。
4. 在锅中加入适量的食用油,放入姜蒜末煸炒出香味,然后加入干辣椒段继续煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、醋、生抽、花椒粉,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮 5 分钟左右,让调料入味。
7. 将萝卜丝倒入锅中,翻炒均匀。
8. 最后加入青葱段,翻炒均匀即可。
温馨提示:

1. 萝卜丝腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 干辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。
3. 醋和糖的比例可以根据自己的口味进行微调。
4. 芝麻可以加入锅中稍微翻炒一下,避免芝麻炒糊。
川菜凉拌萝卜丝的做法大全
材料:
- 萝卜 250 克
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 青葱 适量
- 干辣椒 2-3 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 花椒粉 适量
- 芝麻 适量
步骤:

1. 原材料准备:
- 萝卜 250 克
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 青葱 适量
- 干辣椒 2-3 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 花椒粉 适量
- 芝麻 适量
2. 萝卜去皮,切成细丝,用盐腌制 10 分钟左右,挤出萝卜的水分备用。
3. 姜和蒜切成末,青葱切成段,干辣椒切段备用。
4. 在锅中加入适量的食用油,放入姜蒜末煸炒出香味,然后加入干辣椒段继续煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、醋、生抽、花椒粉,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮 5 分钟左右,让调料入味。
7. 将萝卜丝倒入锅中,翻炒均匀。
8. 最后加入青葱段,翻炒均匀即可。
温馨提示:

1. 萝卜丝腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 干辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。
3. 醋和糖的比例可以根据自己的口味进行微调。
4. 芝麻可以加入锅中稍微翻炒一下,避免芝麻炒糊。