(1)闵行区美食配送中心菜谱——红烧肉 【主题词】红烧肉 【适合人群】所有人 【制作流程】

1.选择猪肉五花肉，切成块状，热锅冷油，将肉块放入煸炒至两面金黄。
2. 加入料酒、生姜片、葱段等爆香，再加入生抽、老抽、糖、盐等调味料翻炒均匀。
3. 加入适量的水，放入蒸锅中蒸制1-2小时，直到肉烂软。
4. 取出蒸好的红烧肉，放入烤箱中烤至表面焦黄即可。 【禁忌】

1.红烧肉中含有较高的脂肪，因此肥胖、血脂高的人应该适量食用。
2. 患有肝病、心脏病等疾病的人不应食用过多。
3. 儿童和老年人应该避免食用过多，以免对身体造成伤害。

(2)闵行区美食配送中心菜谱——宫保鸡丁 【主题词】宫保鸡丁 【适合人群】所有人 【制作流程】

1.将鸡肉切成丁，用料酒、盐、淀粉等腌制15分钟。
2. 干辣椒剪成段，花生米炒香，葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅冷油，将腌制好的鸡肉丁放入煸炒至变色。
4. 加入干辣椒、花生米、酱油、糖、醋等调味料翻炒均匀。
5. 撒上葱花、姜末、蒜末等调味料即可。 【禁忌】

1.鸡肉属于高热量、高脂肪食品，因此应适量食用。
2. 干辣椒中含有辣椒素，过量食用可能导致口腔、皮肤等部位的刺激反应。
3. 花生中含有脂肪和蛋白质，过量食用可能会引起消化不良。