湘菜麻辣鸡丁的正宗做法
作者：星座大师
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湘菜麻辣鸡丁的正宗做法
1. 选用鸡肉,肉质鲜嫩,口感极佳。
2. 将鸡肉切成小丁,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟左右。
3. 取一只碗,加入生抽、糖、醋、辣椒油、花椒粉、蒜末、姜末等调料,搅拌均匀成汁。
4. 热锅凉油,将鸡肉丁倒入锅中煸炒,炒至鸡肉变色。
5. 加入调好的汁,翻炒均匀。
6. 加入葱花、青椒丝等蔬菜炒匀即可。
麻辣鸡丁是一道经典的湘菜,口感麻辣鲜香,肉质鲜嫩,非常适合搭配米饭食用。如果你想尝试正宗的湘菜麻辣鸡丁,不妨尝试以下的做法。
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