柬埔寨特产美食：越南河粉 【1】制作流程 材料： - 越南河粉 200 克 - 瘦肉丝 100 克 - 葱花 5 克 - 鸡蛋 1 个 - 姜末 5 克 - 酱油 10 毫升 - 生抽 10 毫升 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 醋 适量 步骤：

1.将瘦肉丝用盐、糖、生抽、姜末、鸡蛋拌匀腌制 10 分钟。
2. 河粉用油炸至金黄色。
3. 热锅凉油，放入葱花、姜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
5. 倒入适量的酱油、生抽、食用油、盐、糖调味。 6. 倒入炸好的河粉翻炒均匀。 7. 加入适量的醋调味。 8. 翻炒至河粉熟透，起锅前撒上一些葱花即可。 【2】适合人群 适合所有人食用，尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等人群。 【3】禁忌

1.河粉不宜油炸过度，否则口感会变硬。
2. 河粉中含有淀粉，因此过量食用可能会导致消化不良。
3. 醋不宜放太多，以免影响口感。 【4】总结 越南河粉是柬埔寨的特色美食之一，口感嫩滑、味道鲜美。制作越南河粉需要掌握一定的技巧，如果不熟悉制作方法，可以请有经验的人帮忙制作。