黄梅热干面美食详细菜谱

一、制作流程

1.准备材料：面条、瘦肉、黄豆芽、葱花、姜末、酱油、香醋、芝麻酱、辣椒油、花生酱等。
2. 将瘦肉切成细丝，用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 黄豆芽焯水备用，葱花、姜末爆香。
4. 将腌制好的瘦肉丝放入锅中煸炒，加入葱花、姜末、酱油、香醋、适量的盐、糖、料酒等调味料翻炒均匀。
5. 放入焯水后的黄豆芽翻炒均匀。 6. 倒入适量的水，大火煮开后转小火煮10分钟，让黄豆芽煮烂入味。 7. 将面条放入锅中煮熟，捞出沥干水分。 8. 碗中放入适量的芝麻酱、花生酱、适量的盐、糖、醋、辣椒油等调味料，搅拌均匀。 9. 将煮熟的面条装入碗中，淋上调好的芝麻酱，再加上炒好的肉菜，即可食用。

二、适合人群

1.适合成年人、老年人、小孩等人群食用，营养丰富，口感鲜美。
2. 由于热干面中添加了肉类，因此适合素食主义者和减肥人群食用。

三、禁忌

1.孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群不适合食用。
2. 热干面的芝麻酱中含有盐分和热量，因此不宜过量食用。

四、总结 黄梅热干面是一道美味营养的中式面食，制作方法简单，口感独特。这道菜品适合各个年龄段的人群食用，尤其适合素食主义者和减肥人群。但需要注意的是，孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群不适合食用。