粤菜家常菜心做法教程
(1)适合人群
这道菜适合所有年龄段的人群食用,尤其是家庭聚餐时更为适合。它富含蛋白质和维生素,可以增强身体免疫力,促进身体健康。
(2)禁忌
需要注意的是,这道菜如果烹调不当,可能会影响其口感和营养成分。在烹饪过程中,应该避免过度煮炒和时间过长,以免影响食材的质量和口感。此外,如果使用了过多的油脂,可能会导致肥胖和其他健康问题。
(3)详细制作流程
下面是这道菜的详细制作流程:
所需材料:
- 鸡胸肉:150克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
制作步骤:

1. 鸡胸肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖和鸡精腌制20分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块。
3. 姜和蒜切碎备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的鸡胸肉块煸炒至变色。
5. 加入姜蒜末炒香,再加入青椒和红椒块翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,煮至汤汁浓稠。
7. 最后加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
(4)总结
这道菜是一道粤菜家常菜心,口感鲜美,营养丰富,适合所有年龄段的人群食用。在烹饪过程中,应该避免过度煮炒和时间过长,以免影响食材的质量和口感。如果使用了过多的油脂,可能会导致肥胖和其他健康问题。