肉片炒蒜苔是一道粤菜，做法简单易学。下面是一份简单的肉片炒蒜苔粤菜做法，供您参考。
材料：
- 肉片：50克
- 蒜苔：200克
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
步骤：

1. 将肉片放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、鸡精和料酒，腌制10分钟。
2. 将蒜苔切段，姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜苔煸炒出香味。
4. 加入腌制好的肉片，煸炒至肉片变色。
5. 加入适量的水，煮沸后转小火煮3分钟。
6. 加入姜末，继续煮5分钟，直到汤汁浓稠。
7. 最后，加入适量的盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀即可。
注意事项：

1. 腌制肉片的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 炒蒜苔时不宜过久，否则会糊掉。
3. 煮肉片时，水不要加太多，以免影响口感。
肉片炒蒜苔是一道美味的粤菜，口感鲜美，营养丰富。如果您想尝试这道菜，不妨按照上面的步骤进行操作，祝您成功！