干鹅怎么弄好吃？干咸鹅怎么烧好吃
各位老铁们好，相信很多人对干鹅怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于干鹅怎么弄好吃以及干咸鹅怎么烧好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
干烧鹅的做法
用料：准备鹅1000g，葱姜各10g，八角5g，油，生抽，料酒各10ml
做法：
1.鹅肉洗净切块，冷水下锅焯水后捞起。
2.起锅，锅内倒油烧至5成热，加入八角和生姜片爆香。
3.倒入鹅肉翻炒均匀，加入料酒，生抽，加入开水。
4.大火烧开5分钟后转小火煮至鹅肉熟，装盘后，撒上葱花即可。
干炖大鹅的做法家常
食材明细
大鹅1只、草果2个、良姜1小块、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、五香粉1勺、姜1小块、葱半根、老抽1大勺、料酒1大勺、酸菜少许、盐适量、鸡精适量、花生油适量、香菜2根
铁锅炖的做法
1、将大鹅从中间切成两半，清洗干净再切成块，然后放入清水中浸泡30分
2、葱、姜、香菜洗净，葱切段、姜切片、香菜切碎
3、铁锅中放入清水，放入鹅肉煮熟捞出备用
4、铁锅用清水洗干净，倒入花生油，放入葱、姜，大火爆出香味
5、放入煮好的鹅肉，加八角、桂皮、香叶、草果、良姜、料酒、老抽、五香粉、酸菜，翻炒均匀
6、加入热水，水漫过鹅肉，放盐、鸡精，盖上锅盖炖1小时即可出锅
7、出锅前将八角、桂皮、香叶、草果、良姜、葱、姜挑出来
8、出锅后撒上香菜叶，美味又有食欲的铁锅炖大鹅就做好啦
干烤大鹅家常菜做法
用料大鹅半只姜片适量花椒适量干红辣椒适量姜5片八角半个桂皮一小块生抽一小碗盐少许黄酒一小碗食用油适量肉桂两个花椒适量粒白糖两勺蒜瓣适量个
干烧大鹅的做法
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步骤1
半只鹅，剁适中的肉块，凉水下锅焯水，捞出。
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步骤2
黄酒。
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步骤3
生抽。
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步骤4
备好调料。
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步骤5
热锅，凉油把佐料炒香。
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步骤6
放入鹅肉块儿，两勺白糖炒制。
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步骤7
炒制黄色加黄酒。
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步骤8
在倒入一碗生抽。
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步骤9
倒入开水，大火炖几分钟了，改慢火。
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步骤10
汤汁不多的时候加一把蒜末。
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步骤11
迅速收汁出勺。
干咸鹅怎么烧好吃
原料
咸鹅(1只)
胡萝卜(半只)
莴笋(1根)
嫩豆腐(半块)
百叶(两张)
姜片1块
蒜瓣三只
小米椒五、六个
葱花适量
八角少许
白糖适量
料酒少许
步骤1/把咸鹅剁成块。用清水浸泡两到三个小时左右，目的是去除过多的咸味。如果腌制的不咸，稍微浸泡即可。浸泡好后把咸鹅块沥干水留着备用！
步骤2/把洗好的姜，蒜切片。切点葱花，百叶洗干净切成细丝。胡萝卜洗好切片，嫩豆腐切块。
步骤3/接下来把锅烧热加入适量食用油，然后把蒜、姜、干辣椒、八角放入锅中爆香。
步骤4/沥干水分的咸鹅肉倒入锅中，大火多翻炒一会。翻炒好的咸鹅加入料酒，两勺白糖。加入适量的凉开水，小火慢炖二十分钟。然后放入胡萝卜小火慢炖，至胡萝卜软烂，依次加入豆腐，百叶丝。盖上盖焖炖十分钟即可。
步骤5/撒上葱油就可以出锅啦。
文章分享结束，干鹅怎么弄好吃和干咸鹅怎么烧好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！