【手写蒸菜配方大全】
一、
1. 红烧肉蒸菜
2. 2. 蒜蓉西兰花
3. 3. 香辣蟹蒸菜
4. 4. 清蒸鱼
二、
1.
1. 清蒸鲈鱼
2. 2. 清蒸茄子
3. 3. 清蒸海鲜
4. 4. 清蒸豆腐
三、
1. 红烧肉蒸鱼
2. 2. 蒜蓉西兰花
3. 3. 香辣蟹蒸菜
4. 4. 清蒸鲈鱼
四、
1.
1. 清蒸鲈鱼
2. 2. 清蒸茄子
3. 3. 香辣蟹蒸菜
4. 4. 红烧肉蒸鱼
五、
1. 红烧肉蒸鱼
2. 2. 蒜蓉西兰花
3. 3. 香辣蟹蒸菜
4. 4. 清蒸茄子
六、
1. 香辣蟹蒸菜
2. 2. 蒜蓉西兰花
3. 3. 清蒸鲈鱼
4. 4. 红烧肉蒸鱼
七、
1. 清蒸鲈鱼
2. 2. 清蒸茄子
3. 3. 香辣蟹蒸菜
4. 4. 红烧肉蒸鱼
蒸菜是一种健康、美味的中式菜肴,制作过程简单,口感鲜美。以下是一份手写的蒸菜菜谱大全,供您参考。

1. 红烧肉蒸菜
材料:
- 猪肉五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去腥;葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,放入五花肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到肉烂软。
5. 把煮好的红烧肉块排放在蒸盘底部,上面撒上适量的葱姜蒜末。
6. 蒸锅中加入足够的水,把蒸盘放入蒸锅中,大火蒸15分钟左右。
7. 蒸好后,把蒸盘取出,撒上一些香菜或者芹菜末即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合免疫力低下、高血压、冠心病、老年人等人群食用。
禁忌:

1. 红烧肉中含有盐分和糖分较高,因此,患有高血压、糖尿病等心血管疾病的人应适量食用。
2. 红烧肉的油腻感较大,因此,胃功能不佳、消化不良的人应适量食用。
2. 蒜蓉西兰花
材料:
- 西兰花200克
- 蒜末适量
- 生抽、盐、糖适量
- 清水适量
步骤:

1. 西兰花切成花朵状,放入开水中焯水,捞出后沥干水分备用。
2. 热锅凉油,加入蒜末煸炒出香味,放入西兰花翻炒均匀。
3. 加入适量的生抽、盐、糖,翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮5分钟左右,直到西兰花熟软。
5. 把煮好的西兰花块排放在蒸盘底部,上面撒上适量的蒜末即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合免疫力低下、高血压、冠心病、老年人等人群食用。
禁忌:

1. 西兰花中含有草酸,易刺激胃肠道,因此,胃功能不佳、消化不良的人应适量食用。
2. 西兰花中的维生素C含量较高,过量食用容易导致维生素C中毒,因此,孕妇、哺乳期妇女、儿童应适量食用。
3. 香辣蟹蒸菜
材料:
- 香辣蟹200克
- 葱姜蒜适量
- 生抽、盐、糖适量
- 清水适量
步骤:

1. 香辣蟹切成小块,放入开水中焯水去腥;葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,放入香辣蟹块翻炒均匀。
3. 加入适量的生抽、盐、糖,翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮5分钟左右,直到香辣蟹熟透。
5. 把煮好的香辣蟹块排放在蒸盘底部,上面撒上适量的葱姜蒜末即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合免疫力低下、高血压、冠心病、老年人等人群食用。
禁忌:

1. 香辣蟹中含有盐分较高,因此,患有高血压、糖尿病等心血管疾病的人应适量食用。
2. 香辣蟹中的辣椒刺激性较大,因此,胃功能不佳、消化不良的人应适量食用。
4. 清蒸鱼
材料:
- 鲈鱼200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 鲈鱼去鳞、去鳃,去内脏,斜着切几刀,用盐、料酒、鸡精腌制10分钟左右。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,放入腌制好的鲈鱼翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮5分钟左右,直到鲈鱼熟透。
5. 把煮好的鲈鱼块排放在蒸盘底部,上面撒上适量的葱姜蒜末即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合免疫力低下、高血压、冠心病、老年人等人群食用。
禁忌:

1. 鲈鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于降低血脂和胆固醇,因此,患有心血管疾病的人应适量食用。
2. 鲈鱼中含有丰富的维生素D,过量食用容易导致维生素D中毒,因此,孕妇、哺乳期妇女、儿童应适量食用。