长沙美美食品有限公司的详细菜谱如下：

一、菜品：柠檬香茅烤鱼

二、制作流程：

1.准备食材：烤鱼、柠檬、香茅、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等。
2. 将鱼去鳞、去骨、去腥，切成大小适中的块，加入料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟左右。
3. 烤箱预热至200度，将腌制好的鱼块放入烤盘中，放入烤箱中烤15分钟左右。
4. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，再加入柠檬片、香茅、糖、生抽、老抽等调料翻炒均匀。
5. 将炒好的调料倒入烤鱼锅中，继续烤制5分钟左右。 6. 最后，将烤好的鱼块取出，撒上胡椒粉即可。

三、适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢烤鱼和酸辣口味的人。但需要注意的是，由于烤鱼中含有较高的盐分和油脂，所以应适量食用，以免对身体造成不良影响。

四、禁忌：

1.柠檬不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 香茅具有强烈的气味，不宜与肉类等油腻食物搭配食用。
3. 烤制过程中应注意火候，避免过度烤煮，以免鱼肉变得干燥。