鸭血粉丝汤菜配方详细菜谱如下:
【一、食材】

1. 鸭血(200克)
2. 粉丝(50克)
3. 鸭肝(20克)
4. 鸭肠(20克)
5. 香菜(适量)
6. 生姜(适量)
7. 蒜(适量)
8. 豆腐皮(20克)
9. 木耳(20克)
10. 大葱(适量)
1
1. 辣椒(适量)
【二、制作流程】

1. 将鸭血切成块状,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将粉丝用温水泡软备用。
3. 将鸭肝、鸭肠和豆腐皮切成薄片备用。
4. 将木耳泡发后切成丝备用。
5. 将香菜、生姜、蒜切碎备用。
6. 将辣椒切段备用。
7. 锅中放入适量油,加入葱姜蒜爆香。
8. 加入鸭血煸炒,煸炒至鸭血变色。
9. 加入鸭肠、豆腐皮、木耳和辣椒段,继续煸炒。
10. 加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟。
1
1. 加入粉丝,继续煮5分钟。
12. 加入适量的盐和胡椒粉调味,再撒上香菜即可。
【三、适合人群】
鸭血粉丝汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤菜,适合所有人食用。尤其是女性、老年人、儿童以及肝病患者等人群食用更加适宜。
【四、禁忌】

1. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
2. 感冒、发热、腹泻、胃肠道不适等症状者应避免食用。
3. 辣椒等辛辣刺激性食物应适量食用。
【五、总结】
鸭血粉丝汤是一道美味营养的汤菜,口感鲜美,适合所有人食用。制作过程中应注意食材的搭配和烹调方法,避免辛辣刺激性食物和孕妇、哺乳期妇女等人群食用。