湘菜排骨汤做法大全图解
【1】材料:
- 排骨 500 克
- 老姜 2 片
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
【2】步骤:

1. 排骨放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 锅中倒油,加入老姜和大葱爆香。
3. 加入排骨,煸炒至两面金黄。
4. 加入适量料酒,煮至香味挥发。
5. 加入适量盐、鸡精,继续煮 5 分钟。
6. 最后加入适量清水,煮至汤汁浓稠即可。
【3】温馨提示:

1. 排骨要先焯水,去除血水和异味。
2. 料酒可以去除排骨的腥味,同时增加香味。
3. 清水要适量,以免煮干。
【4】做法更多介绍:
湘菜,是中国南方的一种特色菜系,以其麻、辣、鲜、香等特点而著名。湘菜排骨汤是一道非常受欢迎的湘菜菜品,下面是更多介绍:
- 湘菜排骨汤的主要原料是排骨、老姜、大葱、料酒和清水,这些材料的搭配可以让汤的口感更加鲜美。
- 湘菜排骨汤的做法有很多种,可以根据个人喜好和需求来选择不同的制作方法。例如,可以选择先焯水再炖煮,也可以选择先炖煮再焯水,或者两种方法结合使用。
- 湘菜排骨汤的调味也非常重要。可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精和胡椒粉等调味料,让汤的味道更加浓郁。
湘菜排骨汤做法大全图解,让我们学会如何制作一道美味的湘菜排骨汤,享受美食的同时也能感受到湘菜的独特魅力。