熟辣子怎么弄好吃视频，油辣椒怎么做不烧心
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辣椒油怎么熬制比较香辣适合拌菜用
我给你个红油辣椒的配方吧，这个方子是以前开饭店时用的，而且本人也是无辣不欢，吃饭没有辣椒用感觉缺点什么，家中用这个方子好几年了，有时间你试一试就知道了：
准备食材及香料：二荆条辣椒500克、辣椒王50克、草果50克、桂皮50克、白蔻30克、八角50克、丁香10克、山柰30克、香叶50克、花椒50克、小茴香50克、香菜籽20克、白芝麻50克、菜籽油5千克（油和料的比例基本上为5：1），这个配方是饭店用的，你可以根据比例增减。
制作流程：
1、将除了辣椒和白芝麻以外所有香料打成粉
2、将二荆条和辣椒王倒入炒锅（不放油），小火将其中水分炒干后盛出，用料理机打成辣椒碎
3、将白芝麻和辣椒碎、所有香料粉混合至容器内，倒入100克白酒
4、锅中倒入菜籽油，大火将油温升至180度，倒入姜粒和葱段，转中小火炸8分钟左右，将姜和葱段捞出不用
5、将锅中的油分三次倒入盛有辣椒碎和香料的容器中，并不断用勺子搅拌，等辣椒油彻底凉透后，封口存放24小时，之后即可食用！
这个配方做出的红油辣椒颜色红亮，香味扑鼻，无论是吃面条、吃米饭、吃饺子、拌凉菜都能用，吃起来辣度适中，让人食欲大增！
太熟的菠萝蜜怎么吃
1、加热催熟
没熟透的菠萝蜜，如果还没有打开，可以用加热催熟的方法把它催熟，最好的方法是在它外层包上报纸，然后用打火机把报纸点燃，使它果皮的温度增加，然后在把它放在温暖的环境中，两三天以后菠萝蜜就能熟透，这是去掉果皮以后直接吃它的果肉就可以。
2、水果催熟
如果菠萝蜜打开以后发现还没有熟透，不想吃，这是则可以用其他完全成熟的水果进行催熟，把取出的菠萝蜜果肉用保鲜袋装好，再放入一到两个熟透的苹果或者梨，然后把它们密封起来，放在温暖环境中，一天以后菠萝蜜的果肉就能熟透，再吃的时候就会味道香甜。
3、做甜品吃
没有熟透的菠萝蜜果肉，味道有点酸涩，不适合直接吃，如果不想把它催熟，可以直接把它去掉，里面的种子以后得到果肉，放在小锅中加入适量的冰糖和柠檬汁一起煮至煮开以后，再煮半小时左右，锅中的菠萝蜜果肉就能熟透，而且能吸收大量的糖分，把它煮好以后关火取出食用，味道也特别好。
4、炖汤
没有熟透的菠萝蜜，还可以炖汤喝，它可以喝乌鸡排骨乳鸽等多种肉类食材一起搭配炖制成汤，炖制的时候，可以把没有熟透的菠萝蜜取出里边的黄色果肉，再把它扔掉的果核取出用清水洗一下，全部放在锅中，加入自己准备好的肉类食材和适量清水一起炖制，炖好以后按自己需要调味，能让做好的汤品鲜香诱人，而且菠萝蜜果肉口感也会变好很多。
干煸青椒的做法是什么
干煸青椒
比肉好吃的干煸青椒，酸甜带辣，好吃又下饭，做法简单易学。
食材准备：
线椒，蒜4到6颗，醋，白糖，盐，蚝油，淀粉。
制作过程：
1.买回的辣椒洗净切段，大蒜切末备用。
2.起锅，调中火，不放油，待锅热后，将辣椒倒进去干煸，用铲子按压，表面变软后，盛出备用。
3.锅中放入切好的蒜末，加入醋，蚝油，白糖，盐，少许的淀粉和少许的清水，调拌均匀。开火熬制半分钟。
4.放入干煸好的辣椒，翻炒均匀，中火翻炒大约1到2分钟左右。就可以啦！
美味下饭的干煸青椒就完成啦，小伙伴们，赶快尝试做下吧??。
油辣椒怎么做不烧心
您好，很高兴回答油辣椒怎么做不烧心这个问题。要想不烧心就一定要明白导致油辣椒烧心的原因有哪些？
原因一，干辣椒没有炒制挥发掉水分，做出来的油辣椒有一种生辣味。
原因二，油温在200度以上时淋油才能激发出辣椒粉的香味，有了足够的香味也就不会烧心。
原因三，选用辣椒时不要选用辣度特别高的辣椒，比如印度魔鬼椒，云南小米辣，四川七星椒，石柱红3号。这些辣椒绝大多数的人都受不了辣味，就会有烧心的感觉。
选用贵州灯笼椒，内黄新一代，二荆条，秦椒等香味浓颜色好的辣椒做油辣椒。辣味就会很温和，不烧心。辣椒一定要先炒干水分炒出香味，再分别以200，160，120三种油温淋上热油，这样才能让油辣椒香味辣味颜色都会非常好。关注华哥聊面，华哥只聊干货！
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
