芋头炒咸菜是一道美味的中式菜肴,下面是制作这道菜的步骤。
材料:
- 芋头 1个
- 咸菜 适量
- 瘦肉 100克
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 芋头去皮,洗净,切成小块。咸菜切成小块。
2. 瘦肉洗净,切成小块,加入适量的料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制20分钟。
3. 热锅凉油,加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
4. 加入姜片、蒜瓣,煸炒出香味。
5. 加入芋头块,煸炒至芋头变软。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精,继续煸炒。
7. 加入适量的水,焖煮5分钟。
8. 最后加入咸菜块,继续焖煮10分钟,直到咸菜变软。
9. 即可出锅。
芋头炒咸菜是一道简单又美味的中式菜肴,不仅口感鲜美,而且营养丰富。希望您喜欢这道菜肴。