路边先吃美食

(一)制作流程 1.食材： - 300克猪肉 - 100克大葱 - 50克姜 - 50克蒜 - 50克干辣椒 - 50克花椒 - 200克生抽 - 150克料酒 - 100克白糖 - 50克盐 - 50克鸡精 - 50克白胡椒粉 - 200克食用油 2.步骤：

(1)将猪肉切成小块，放入碗中加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精、白胡椒粉腌制20分钟。

(2)将大葱、姜、蒜切成葱花、姜片、蒜末备用。

(3)将干辣椒剪成小段，花椒炒香备用。

(4)将食用油倒入热锅，放入葱花、姜片、蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。

(5)加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。

(6)加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精继续煸炒均匀。

(7)最后加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟，直到猪肉熟透。

(8)关火，将汤汁收干，撒上葱花即可。 3.适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是小朋友和老年人。猪肉富含营养，可以提高身体免疫力。 4.禁忌：

(1)孕妇和哺乳期妇女应避免食用猪肉。

(2)猪肉不宜与某些蔬菜一起食用，如葱、姜、蒜、辣椒等。

(3)食用猪肉时不宜大量饮水，以免冲淡胃液，影响消化。

(4)猪肉中含有较高的脂肪，过量食用会增加身体负担。

(二)营养价值 1.猪肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，增强身体免疫力。 2.猪肉中含有丰富的维生素和矿物质，有助于促进身体健康。 3.猪肉还含有丰富的脂肪，适量食用可以增强饱腹感，减少对其他高热量食物的摄入。

(三)注意事项 1.在烹制猪肉时，应注意火候和时间，避免过度煮烂，影响口感。 2.在食用猪肉时，应注意卫生，避免食用过期或不新鲜的猪肉。 3.孕妇和哺乳期妇女应避免食用猪肉，以确保孩子的健康。