火腿肠炒肉湘菜做法大全

1. 食材:火腿肠 200克,瘦肉 150克,青椒 1个,红椒 1个,生姜 适量,蒜 适量,料酒 适量,生抽 适量,盐 适量,糖 适量,淀粉 适量,食用油 适量。
2. 1将瘦肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
2 2青椒、红椒去籽切成小块,生姜、蒜切末备用。
3. 3将火腿肠切成小块备用。
4. 4热锅凉油,加入瘦肉块煸炒至变色,盛出备用。
5. 5锅中留底油,加入姜末、蒜末爆香,加入青红椒块煸炒。
6. 6加入火腿肠块翻炒均匀。
7. 7加入炒好的瘦肉块,加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
8. 8最后加入适量的水,焖煮片刻,待汤汁浓稠即可盛出。
9. 完成啦,一道美味的火腿肠炒肉湘菜做法大全就做好了。