(1)主题词：少数民族节日美食

(2)适合人群：所有人

(3)禁忌：无

(4)详细制作流程：

(1). 酸辣鱼 材料： - 鲜鱼

(草鱼或鲫鱼) 500 克 - 酸辣汤底 2 汤匙 - 生姜 2 片 - 大葱 1 段 - 蒜 3 瓣 - 干辣椒 2 个 - 青蒜 适量 - 食用油 适量 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 鸡精 适量 - 醋 适量 - 香菜 适量 步骤：

1.将鲜鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状。
2. 锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
3. 加入汤底，煮沸后放入鱼块，煮至鱼块变色。
4. 加入生抽、盐、白胡椒粉、鸡精，调味后煮沸。
5. 加入醋和青蒜末，煮沸后即可出锅。

(2). 烤羊肉串 材料： - 羊肉 500 克 - 盐 适量 - 黑胡椒 适量 - 孜然粉 适量 - 辣椒粉 适量 - 食用油 适量 - 洋葱 1 个 - 姜 1 块 - 蒜 3 瓣 - 大葱 1 段 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 面粉 适量 - 鸡蛋 1 个 步骤：

1.将羊肉切成小块，加入料酒、盐、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉腌制 20 分钟。
2. 洋葱、姜、蒜切末备用。
3. 面粉、鸡蛋、盐、鸡精混合，搅拌均匀成面糊。
4. 将腌制好的羊肉块沾上面糊，再串在竹签上。
5. 将串好的羊肉串放入烤箱中，以 200 度烤 15 分钟。 6. 取出烤好的羊肉串，撒上洋葱末、姜蒜末、大葱叶，再放回烤箱中，以 200 度烤 5 分钟。 7. 取出烤好的羊肉串，即可食用。

(3) 糯米糍 材料： - 糯米粉 200 克 - 花生碎 100 克 - 芝麻碎 100 克 - 白糖 50 克 - 食用油 适量 - 水 适量 步骤：

1.将糯米粉和水混合，揉成面团。
2. 将面团分成小块，搓成圆形。
3. 在面团表面撒上花生碎和芝麻碎，用手掌压扁成饼状。
4. 平底锅加入适量食用油，将糯米糍放入锅中，煎至两面金黄色。
5. 将白糖加入锅中，炒至糖色变成棕红色。 6. 将煎好的糯米糍放入锅中，翻炒均匀，即可出锅。

(4) 民族服饰 民族服饰是少数民族的传统服饰，具有浓厚的民族特色和历史文化价值。 在少数民族的节日和庆典活动中，人们通常会穿着民族服饰来表示对节日和庆典的重视和庆祝。 民族服饰的制作需要有一定的技巧和经验，不同的民族服饰有不同的制作工艺和材料选择。 穿着民族服饰可以增强人们的民族自豪感和认同感，同时也是一种文化和艺术的传承。