【戚风蛋糕纸杯的做法】
一、准备工作

1. 准备好所需的材料,包括蛋糕纸杯、蛋白、蛋黄、糖、油、面粉、牛奶和泡打粉等。
2. 将蛋白和蛋黄分开,将蛋黄加入糖中,用手动打蛋器或电动打蛋器搅拌均匀。
3. 在油中加入面粉和泡打粉,搅拌均匀,然后将蛋黄糊倒入油中,再次搅拌均匀。
4. 将牛奶加入面糊中,搅拌均匀。
5. 将面糊倒入蛋糕纸杯中,用手将纸杯振几下,使面糊分布均匀。
二、烘焙

1. 将烤箱预热至170度。
2. 将面糊倒入烤箱中,放入中层,烤约40分钟左右,待蛋糕表面呈金黄色即可。
3. 将烤好的蛋糕从烤箱中取出,倒扣在凉网上,待蛋糕完全放凉后脱去蛋糕纸杯。
三、装饰

1. 将蛋糕切成适当大小的块状。
2. 在蛋糕表面撒上一层糖粉。
3. 用牙签在蛋糕表面挑出小孔。
4. 最后,将蛋糕放入密封袋中,放入冰箱冷藏一段时间,待蛋糕更加酥脆后,口感更佳。
四、总结
这是一道非常简单的戚风蛋糕纸杯的做法,制作过程中只需要掌握好步骤,就可以制作出美味的戚风蛋糕。此外,在蛋糕表面撒上糖粉和冷藏一段时间,也可以让蛋糕更加酥脆,口感更佳。