腌菜膏洋芋怎么弄好吃视频，正宗腌菜洋芋汤怎么做
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农村老人腌咸菜，哪些好吃又简单，你还记得做法吗
说起腌咸菜，不由自主就会想起，在我小的时候，奶奶每年所腌制的绿蒜胡萝卜丝这道咸菜。
由于那时没有冰箱，每到春节前后，天气将要变暖之前，害怕大蒜发芽，所以，是腌制这道咸菜最好的时间。
它的味道很特别，集咸、甜、酸、微辣、脆于一身，颜色更加诱人，大蒜的绿配上胡萝卜的红，再加上少许葱白，煞是好看，如果用烙馍卷着吃的话，会更加美味。
它是真正意义上绿色食品，吃起来很安全放心，毕竟是自家种植的蔬菜，使用的是有机肥料，并且绝不会喷施农药。
它营养丰富，常吃具有杀菌消炎、健脾开胃，生津润肠的功效。
它的做法非常简单，我在这里就和朋友们分享一下：
1、大蒜头3斤，把蒜皮剥去，用清水轻轻淘洗干净后，再放入清水中浸泡至少一天的时间，然后捞出，沥干大水，摊开把剩余的水分晾干。
2、胡萝卜1斤半，洗净后，用擦子擦成细丝；葱白适量切成寸段。
3、把三种主料一同放入腌菜盆中，轻轻拌匀。
4、把适量食用盐和白糖加入小米醋中搅拌至溶化，小米醋的量以基本能埋住三种主料为好。
5、把调制好的腌汁，倒入腌菜盆中，再轻轻搅拌均匀，然后用大一点的干净锦布把盆口盖上拉紧，再用细绳从盆沿下边打圈绑起来就行了。
6、每天把腌菜盆端到户外，在零度以下的气温下最好，中午温度高的话，可把腌菜盆移至阴凉处，就这样，大概十四五天的时间，大蒜就可变绿，就可食用。
7、食用时，淋入少许香油，味道会更棒的。
我们应该注意的是，在食用绿蒜胡萝卜丝时，一定要做到专勺、专筷专用，油和水都不能落入其中，反之，会使腌菜很容易变质的。
好了，朋友们已经学会，点个赞或者是多多关注一下吧！
腌菜洋芋汤家常做法，正宗腌菜洋芋汤怎么做
你好，腌菜洋芋汤是一道家常汤菜，做法简单，口感鲜美，适合秋冬季节食用。以下是正宗腌菜洋芋汤的做法：
所需材料：
-猪肉
（150克）
-腌菜
（100克）
-洋芋
（2个）
-姜片
（适量）
-青菜
（适量）
-油盐
（适量）
-水
（适量）
步骤：
1.猪肉切成小块，加入清水中煮开，撇去浮沫后倒掉水。
2.洋芋去皮切块，腌菜切成小段，青菜切段备用。
3.炒锅加热，倒入少量油，放入姜片炒香。
4.加入腌菜和洋芋一起炒熟，倒入之前煮猪肉的清水中烧开，把猪肉块放入锅中，继续煮开。
5.加入适量的盐，尝味道，如果不够咸可以再加盐。
6.最后加入青菜段烫熟即可。
注意事项：
-煮猪肉的时候要先煮开，去掉浮沫，这样可以去除猪肉的腥味。
-腌菜已经有咸味了，所以在加盐的时候要适量，以免汤太咸。
-洋芋要先切块再炒熟，这样可以让洋芋更软烂，口感更好。
如何腌土豆咸菜
食材：小土豆一斤，大酱半袋，酱油适量，生粉适量，姜适量，大料适量，蒜适量。
做法：小土豆洗干净
（想吃豇豆、辣椒也可以放点）。
1.锅里放酱油、再放所有准备的材料。
2.中小火煮熟土豆。
3.土豆捞出来，留些酱油。生粉勾芡倒入酱油里。再把土豆倒入翻炒几下。
小土豆咸菜怎么做
1.准备用料：小土豆20斤、香醋、白醋各一瓶、生抽、老抽各一瓶、白糖4斤、泡椒3斤、盐4两、鸡精味精各2两、白酒少许：洋芋头洗净晾干。
2.切成薄片。
3.取干净盆子一个，放入洋芋头片，泡椒带水一起和以上调料拌均。
4.装坛放置一周左右即成。
关于腌菜膏洋芋怎么弄好吃视频，腌菜洋芋汤家常做法，正宗腌菜洋芋汤怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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