赤峰是内蒙古自治区下辖的一个地级市，拥有悠久的历史和丰富的文化底蕴，这里有着许多特色美食，下面我将为您介绍其中一道： 【赤峰特色美食——草原羊肉火锅】 制作流程： 所需材料： - 羊肉：500克 - 牛油：适量 - 葱姜蒜：适量 - 辣椒：适量 - 花椒：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 清水：适量 制作步骤：

1.将羊肉切成薄片，用盐、鸡精腌制15分钟；
2. 把腌制好的羊肉放入牛油中炸至金黄色；
3. 炸好的羊肉捞出备用；
4. 把葱姜蒜切成末，辣椒切段，花椒备用；
5. 把适量清水烧开后，放入葱姜蒜、辣椒、花椒、炸好的羊肉，改小火慢慢炖煮1-2小时，直到羊肉熟透； 6. 加入适量盐、鸡精调味，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和火锅爱好者。但是，由于羊肉中含有较高的蛋白质和脂肪，因此高胆固醇和高脂肪的人应该适量食用。 禁忌：

1.羊肉属于热性食物，容易上火，因此患有口腔炎症、口腔溃疡等热性疾病的人不宜多吃；
2. 患有肝病、高血压、心脏病等疾病的人不宜多吃；
3. 孕妇和小孩应该适量食用。 草原羊肉火锅是一道美味又营养的菜肴，不仅口感鲜美，而且能够提高人体免疫力，是非常适合大众的一道美食。