大肉炖豆腐是一道非常经典的中国菜肴,具有浓郁的口感和营养价值。如果想尝试制作这道菜品,以下是一份简单的食谱,供参考。
材料:
- 大肉(五花肉) 500 克
- 豆腐 2 块
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
- 清水适量
步骤:

1. 将大肉洗净,切成块状。
2. 豆腐切成块状备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入大肉块煸炒,煸炒至肉变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和盐,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,放入豆腐块,煮至豆腐软烂。
7. 加入适量的糖,调味均匀。
8. 继续炖煮约 10 分钟,直至肉和豆腐都熟透即可。
大肉炖豆腐是一道口感浓郁、营养丰富的菜肴,可以搭配米饭一起食用。在制作过程中,需要注意肉和豆腐的比例和煮的时间,以确保口感和味道达到最佳。希望这份简单的食谱能有所帮助,期待品尝美味的大肉炖豆腐!