【

1.介绍】 广西新闻网美食频道推出的这道菜品，不仅有着独特的口感，还有着丰富的营养价值。它是一道以鸡肉、鸡蛋、豆腐、香菇等为主要材料的传统名菜，有着浓郁的香味和独特的风味。下面，我们就来详细介绍一下这道菜的制作方法。 【
2. 材料】 这道菜的主要材料包括鸡肉、鸡蛋、豆腐、香菇、木耳等。其中，鸡肉、鸡蛋、豆腐是必不可少的主要材料，而香菇、木耳等则是辅助材料。这些材料可以在市场上或者超市中购买，也可以在野外采摘。 【
3. 制作过程】 这道菜的制作过程相对简单，一般需要以下几个步骤：

1.将鸡肉切成块状，用盐、料酒、生姜等腌制20分钟左右；
2. 将鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀；
3. 将豆腐切成小块，备用；
4. 将香菇、木耳等辅助材料清洗干净，备用；
5. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块煎至两面金黄； 6. 将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄； 7. 将煎好的鸡蛋和豆腐块放入锅中，加入适量的盐、生姜等调味料，煮10分钟左右； 8. 将香菇、木耳等辅助材料放入锅中，煮5分钟左右； 9. 最后，将整道菜盛出，撒上葱花即可。 【
4. 适合人群】 这道菜适合的人群非常广泛，一般人群都可以食用。特别是对于老年人、儿童、孕妇等身体较为虚弱的人群，这道菜有着很好的营养保健作用。此外，这道菜还可以提高身体的免疫力，有助于预防疾病。 【
5. 禁忌】 虽然这道菜适合的人群非常广泛，但是也有一些禁忌。例如，对于鸡肉过敏的人不应该食用这道菜。此外，孕妇和哺乳期的母亲也不应该食用这道菜，因为它可能会影响胎儿的健康。在食用这道菜时，还应注意控制食用量，以免摄入过多的热量。 【6. 结语】 以上就是广西新闻网美食频道推出的传统名菜——《小鸡炖蘑菇》的详细制作过程以及适合人群、禁忌等的介绍。这道菜不仅有着独特的口感和丰富的营养价值，而且也是一道美味的传统菜肴，适合大家品尝。