海口琼山区美食详细菜谱

1.海南鸡饭 海南鸡饭是一道地道的海南菜，也是海口琼山区的特色菜之一。这道菜以鸡肉、米饭和特制的酱汁为主要材料，口感鲜美，营养丰富。 制作流程： 所需材料： - 鸡肉 250 克 - 白饭 2 杯 - 酱油 2 汤匙 - 鸡粉 1 汤匙 - 葱花 适量 - 姜末 适量 - 食用油 适量 制作步骤：

1.将鸡肉切成小块，用盐、鸡粉和料酒腌制10分钟左右。
2. 热锅加油，放入姜末和葱花煸炒出香味。
3. 加入腌制好的鸡肉，煸炒至变色。
4. 加入酱油和鸡粉，继续翻炒几分钟。
5. 放入米饭，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，焖煮10分钟左右，直到米饭煮熟。 7. 最后，将酱汁淋在鸡肉和米饭上即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是小孩子和老年人。鸡肉富含蛋白质，对身体有益。 禁忌：

1.鸡肉是冷食，所以不要在吃饭前吃鸡肉，否则会影响消化。
2. 鸡粉是一种调味料，使用时要适量，不要过量。
3. 米饭要煮熟，不要过烂。
2. 椰子饭 椰子饭是一道海南特色小吃，也是海口琼山区的特色菜之一。这道菜以椰子水和米饭为主要材料，口感清甜，营养丰富。 制作流程： 所需材料： - 椰子 1 个 - 大米 2 杯 - 清水 适量 制作步骤：

1.将椰子去皮、核，砍成小块。
2. 把椰子水倒入锅中，加入大米，搅拌均匀。
3. 煮熟后，捞出大米，放入椰子水中焖煮10分钟。
4. 最后，加入清水，继续焖煮10分钟，直到椰子饭煮熟。
5. 将椰子饭装盘，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是小孩子和老年人。椰子饭具有清凉解热的作用，可以帮助消化。 禁忌：

1.椰子饭是冷食，所以在吃饭前不要食用。
2. 椰子饭要煮熟，不要过烂。
3. 椰子饭中的椰子水不要过量，否则会对身体造成不良影响。