配方及做法流程

配方:
- 鸭肉:200克
- 姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 清水:适量
做法流程:

1. 将鸭肉洗净,切成小块备用。
2. 姜切成片,大葱切段备用。
3. 加入适量的清水,放入鸭肉块、姜片、葱段、料酒,焯水至鸭肉变色。
4. 将焯水后的鸭肉捞出备用。
5. 锅中倒油,放入姜葱段煸炒出香味。
6. 加入适量的清水,放入鸭肉块,加入盐、鸡精、胡椒粉,煮至汤汁浓稠。
7. 最后加入适量的盐调味即可。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 鸭肉要焯水至变色,以去除腥味和异味。
2. 汤汁要浓稠,口感更好。
3. 盐和鸡精的用量要根据个人口味适量调整。