【海拉尔美食特色】

一、适合人群 这道菜品适合所有年龄段的人群食用，尤其适合儿童和老年人。它是一道健康美食，富含蛋白质、维生素和矿物质，可以帮助人们增强体力、提高免疫力。

二、禁忌

1.海拉尔地区一般很少食用牛肉，因此在制作这道菜时需要注意牛肉的选择和烹饪方式。
2. 海拉尔地区气候寒冷，因此在食用这道菜时需要注意加热，以免引起消化不良。

三、详细制作流程

三、适合人群 这道菜品适合所有年龄段的人群食用，尤其适合儿童和老年人。它是一道健康美食，富含蛋白质、维生素和矿物质，可以帮助人们增强体力、提高免疫力。

二、禁忌

1.海拉尔地区一般很少食用牛肉，因此在制作这道菜时需要注意牛肉的选择和烹饪方式。
2. 海拉尔地区气候寒冷，因此在食用这道菜时需要注意加热，以免引起消化不良。

三、详细制作流程

1.将牛里脊肉切成块状，用盐、料酒、淀粉腌制20分钟。
2. 锅中放入油，烧至6成热，放入腌制好的牛肉块煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜末、豆瓣酱、花椒、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
4. 加入适量水，烧开后转小火煮30分钟，直到牛肉熟透。
5. 捞出牛肉块，装盘即可。

四、注意事项

1.烹饪过程中需要注意火候，不要过度煮烂牛肉。
2. 牛肉块煸炒时要尽可能干燥，以免影响口感。