湖南蒸菜商用配方大全
湖南是中国最大的菜系之一,湖南蒸菜也是湖南菜系中最为出色的代表之一。湖南蒸菜以其独特的口感和鲜美的味道受到了广大食客的喜爱。下面是一份商用湖南蒸菜的配方大全,供您参考。

1. 清蒸鲈鱼
配方:鲈鱼一条,葱姜蒜适量,料酒适量,盐、胡椒粉、鸡精适量,蒸鱼豉油适量。
2. 清蒸鲍鱼
配方:鲍鱼两只,葱姜蒜适量,料酒适量,盐、胡椒粉、鸡精适量,蒸鱼豉油适量。
3. 清蒸扇贝
配方:扇贝两只,葱姜蒜适量,料酒适量,盐、胡椒粉、鸡精适量,蒸鱼豉油适量。
4. 清蒸鸡翅
配方:鸡翅中五只,葱姜蒜适量,料酒适量,盐、胡椒粉、鸡精适量,生抽、老抽、白糖适量,蒸鱼豉油适量。
5. 清蒸龙虾
配方:龙虾一只,葱姜蒜适量,料酒适量,盐、胡椒粉、鸡精适量,生抽、老抽、白糖适量,清蒸专用水适量。
以上是商用湖南蒸菜的配方大全,可以根据自己的口味和需求进行适当的调整。无论您是餐厅还是超市,都可以根据这些配方制作出美味的湖南蒸菜。