【川菜家常菜做法】——女生爱吃的川菜
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【h2】介绍川菜家常菜
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。川菜的家常菜做法多样,深受人们的喜爱。今天,我们将介绍一种适合女生爱吃的川菜家常菜——宫保鸡丁。
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【h2】制作流程
材料:
- 鸡肉:200克
- 干辣椒:8-10个
- 花生米:适量
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 醋:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 鸡肉切成小块,加入葱姜蒜、盐、料酒、淀粉腌制20分钟左右。
2. 干辣椒剪成段,花生米炒香备用。
3. 热锅凉油,油热后加入干辣椒煸炒出香味,再加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入糖、酱油、醋、料酒翻炒均匀。
5. 加入花生米翻炒均匀,出锅即可。
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【h2】适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢吃辣的人。但是,由于宫保鸡丁中含有辣椒和花椒等调味料,所以孕妇、小孩、老年人以及患有麻辣过敏等疾病的人应该谨慎食用。
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【h2】禁忌

1. 孕妇慎食:因为宫保鸡丁中含有较多的辣椒和花椒,会增加孕妇的食欲和热量,从而增加体重,并可能引起宫缩,影响胎儿发育。
2. 小孩和老年人谨慎食用:因为辣椒和花椒等调味料会刺激胃肠道,引起胃肠不适,甚至导致消化不良。
3. 麻辣过敏者谨慎食用:如果麻辣过敏,食用后可能会引起皮肤瘙痒、呼吸急促等过敏反应。