九层塔怎么弄好吃(九层塔怎么做好吃)
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罗勒能吃吗怎么吃比较好
罗勒Basil，又叫甜罗勒SweetBasil，《远东英汉大辞典》中说它有另一个名字为紫苏。它虽属紫苏科，但与紫苏Perilla无关。
各地方的名字都不同，台湾人叫它九层塔。它是由印度移植的香料，得来不易，所以潮州人尊称为金不换。
新鲜和乾燥叶片都能食用，罗勒已成为当今用途最广泛的香料，一般人都能接受这种特异的幽香，给味觉带来快乐的刺激。
罗勒种类很多：含青柠檬味的，也有肉桂味的罗勒。黑水晶罗勒的叶子上面深蓝色，下面是紫中带红，煞是漂亮。生得最旺盛的是草丛罗勒，最为粗生，一种就是一大堆。
从古希腊开始已有记载，罗勒也可当药。用它的种子浸水，会产生透明的胶质，以此消除眼中不乾淨之物，日人称之为「目箒」。
时代变迁，当今流行的吃法是把罗勒种子浸水后放在乳酪上，当成甜品。
当然最基本是生吃它的叶子，意大利菜中少不了罗勒。撒几片叶子在意粉上，是常见事。它和番茄的味道配合得极佳。吃澹味芝士时多数加番茄和罗勒。把罗勒晒乾，放进盐桶中，喝汤时撒下，增加味道。
来一大碗越南河粉，摘几片生罗勒叶扔入热辣辣的汤中，是正宗的吃法。
台湾人用新鲜罗勒炒羊肉，吃过一次后永远记得那种美味。
潮洲人炒薄壳时，非加金不换叶不可。
泰国料理中，几乎任何菜都可下罗勒。
所以当有人问去哪里才能买到罗勒时，可指点他们去高级的超市，但价钱贵。要便宜的，找潮州或泰国的杂货店，一定有得出售。
还是自己种好，不管你家有没有花园，罗勒很轻易地在花盆中长成。买些种子撒上，盖一层薄薄的泥土，不出一两个月，就有罗勒可吃。嫌慢的话，可买它的幼苗来种，长得更快。
现种现吃，是一种幸福，到了夏天，长出白色的花穗，摘了一把罗勒插在玻璃杯中，装饰食桌，带来清新的感觉。每一个老饕家里都应该种一些罗勒，以表敬意。
九层塔鱼是什么鱼
九层塔鱼是指九层塔（荆莱）作为作料香煎的鱼，鱼一般有鲈鱼，黄鱼，剥皮鱼，草鱼等鱼类。
九层塔学名荆菜，非常浓郁又特殊的香味煎出来的鱼更芬香好吃。
荆菜别名九层塔。分布在豫东地区，类似于作料，春种夏熟，叶茎都可以食用，通常在吃凉面条的时候会放入一些，味道极其鲜美。味似柠檬，清新怡神。放入凉拌菜中提鲜，配在油腻菜中解油去腻。单吃或配菜都是不错的选择。
什么叫九层塔一种植物
九层塔为唇形科植物罗勒（OcimumbasilicumL）的一年生草本植物，其花呈多层塔状，故称为“九层塔”，又叫罗勒、零陵菜等。由于其叶与茎及花均有柠檬香气及薄荷香味，也叫柠檬香罗勒、薄荷香罗勒、兰香罗勒，全草具疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之效，广泛分布于亚洲、欧洲、非洲及美洲的热带地区。近年发展很快，我国南北各地特别是南方及沿海一带均有种植。
九层塔原产于印度和伊朗。有特别浓的、特令人无法忘却的香味。在台湾属于广泛使用的香料。台湾乡下有这么一句俗语：“九层塔，十里香”。某些品种的香味略似小茴香，味辛甜而微辣。九层塔还是可以入药的植物，列入《本草纲目》之中。
九层塔这个名称的来历也颇有意思：据说是古代一个皇帝出巡时，因突然发生的洪水被困在一座早已荒废的九层塔上。由于没带有东西吃，该皇上只好采摘长在塔屋檐上的一种野草充饥。没想到，该野草的味道居然极佳。皇帝就命令随从带种子回宫来种植，并为了纪念那个塔，就为这野草取名为九层塔。
九层塔就是罗勒（也做萝艻，或称矮糠、千层塔等。是制作可口的台式三杯鸡或香酥鸡不可缺少的材料，还可以炒文蛤等海鲜：台湾家常菜里还有一道简单又美味的九层塔炒鸡蛋。九层塔也是南欧菜里、特别是意大利的面食常常出现的香料，也是法国南部的九层塔酱（pistou）的主材料。
九层塔怎么做好吃
九层塔配鱼好吃。九层塔配鱼和调味料的混合,让里面的营养元素尽量的得到释放。九层塔配鱼通过一定的工序生产处理，尤为适合老年和儿童。九层塔配鱼整个来自大自然，是完全的绿色没有污染的食品。九层塔配鱼对着通常的食材做起来更容易，吃起来特别美味。九层塔配鱼做法的创新相比传统的美味。九层塔配鱼加工过程处置特别简单，吃起来尤为的香九层塔配鱼闻起特别香气四溢。
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