外国人喜欢中国的美食，那么让我们来介绍一款外国人也喜爱的美食——辣炒年糕。 辣炒年糕是一道中国传统的小吃，主要由年糕、辣椒、蔬菜和一些肉类组成。这道菜辣味浓郁，口感独特，非常适合喜欢吃辣的人。 制作流程如下： 材料： - 年糕 200 克 - 猪肉末 100 克 - 姜末 5 克 - 蒜末 5 克 - 青红椒各半个 - 大葱 1 根 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 辣椒粉 适量 - 食用油 适量 制作步骤：

1.将年糕切成小块，放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。
2. 将猪肉末用盐、生抽、料酒、糖、鸡精拌匀腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油，加入姜末和蒜末煸炒出香味，再加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入青红椒和大葱继续煸炒，然后加入适量的盐和辣椒粉调味。
5. 加入煮熟的年糕翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖煮 3 分钟。 6. 最后加入适量的生抽和糖，继续煮 1 分钟，即可关火。 7. 将炒好的辣炒年糕装盘，即可享用。 适合人群： 辣炒年糕是一道适合各个年龄段人群的美食，尤其适合喜欢吃辣的人。 禁忌： 由于辣炒年糕的辣味浓郁，因此在食用时需要注意适量，以免过量食用对身体健康造成影响。另外，由于年糕是糯米制品，因此对于消化系统较弱的人来说，需要注意食用时消化不良的人群，孕妇和小孩等特殊人群应避免食用。 辣炒年糕是一道美味又营养的中国传统小吃，外国人也非常喜欢。如果你也想尝试这道美食，赶快动手制作吧！