粤菜凤吞翅的做法

1. 材料：鸡翅中500克，凤爪200克，鲍鱼200克，干贝200克，蒜10瓣，姜5片，料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，白糖1汤匙，盐适量，鸡精适量，油适量。
2. 鸡翅中焯水去血水，沥干备用。凤爪焯水去血水，沥干备用。鲍鱼和干贝泡发后焯水备用。
3. 热锅凉油，加入蒜和姜爆香，加入料酒和生抽煸炒均匀。
4. 加入鸡翅中和凤爪煸炒均匀，再加入老抽和白糖煸炒均匀。
5. 加入适量的水，放入鲍鱼和干贝，加入盐和鸡精，大火烧开后转小火炖煮15分钟。
6. 最后收汁，让鸡翅和凤爪入味，倒入蒜末和姜片，翻炒均匀即可。
粤菜凤吞翅的做法
材料：鸡翅中500克，凤爪200克，鲍鱼200克，干贝200克，蒜10瓣，姜5片，料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，白糖1汤匙，盐适量，鸡精适量，油适量。
2. 鸡翅中焯水去血水，沥干备用。凤爪焯水去血水，沥干备用。鲍鱼和干贝泡发后焯水备用。
3. 热锅凉油，加入蒜和姜爆香，加入料酒和生抽煸炒均匀。
4. 加入鸡翅中和凤爪煸炒均匀，再加入老抽和白糖煸炒均匀。
5. 加入适量的水，放入鲍鱼和干贝，加入盐和鸡精，大火烧开后转小火炖煮15分钟。
6. 最后收汁，让鸡翅和凤爪入味，倒入蒜末和姜片，翻炒均匀即可。