湘菜小公鸡做法大全视频

配方:
- 一只5-6磅的公鸡
- 适量葱姜蒜
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量盐
- 适量糖
- 适量鸡精
- 适量辣椒
做法流程:

1. 公鸡宰杀后去内脏,用开水焯水去血水,沥干备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入公鸡煸炒,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒均匀。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火焖煮1-2小时,直到鸡肉变得柔软入味。
7. 最后加入适量的辣椒,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 煮鸡时要掌握好火候,煮过头会使鸡肉变硬。
2. 调味品的用量要根据个人口味适量调整。
3. 辣椒的用量根据个人口味而定,不喜欢吃辣的可以减少或省略。
以上就是湘菜小公鸡做法大全视频的配方及做法流程。