美食制作菜谱：柠檬芝士蛋糕

一、食材及准备 - 2杯无盐黄油，室温软化 - 2个大鸡蛋，室温打散 - 1杯白砂糖 - 1/2杯干酵母 - 1/4茶匙盐 - 2杯新鲜柠檬的汁 - 2杯面粉 - 1/2杯奶油芝士，室温软化 - 1/4杯切碎的的新鲜薄荷叶 - 1/4杯切碎的罗勒叶 - 1/4杯酸奶 - 1/4茶匙盐 - 1/4茶匙黑胡椒 - 1杯软糖

二、步骤

1.在一个大碗中混合黄油、鸡蛋、白砂糖、干酵母和盐。用搅拌器搅拌5-10分钟，直到变得光滑和蓬松。
2. 加入新鲜柠檬的汁、面粉、奶油芝士和切碎的薄荷叶，继续搅拌5-10分钟，直到成为柔软的面团。
3. 在一个大碗中将面团放入，加入罗勒叶和酸奶，再次搅拌5-10分钟。
4. 将面团分成12个大小相等的球，每个球搓成圆形。将每个球放入一个烤盘中，在烤盘上刷一层软糖。
5. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟，直到球表面金黄色。 6. 将烤箱取出，将芝士蛋糕转移到一个冷却架上，冷却至完全冷却。 7. 在另一个碗中混合酸奶、软糖、盐和黑胡椒。用搅拌器搅拌5-10分钟，直到变得光滑和蓬松。 8. 将芝士蛋糕球放入碗中，加入混合好的酸奶混合物，再次搅拌5-10分钟，直到成为柔软的芝士蛋糕。

三、注意事项 - 柠檬的汁应该充分挤出来，以确保柠檬汁的含量足够。 - 面粉应该筛过，以确保没有面粉颗粒。 - 酸奶混合物应该充分搅拌，以确保没有结块。

四、适合人群 - 这款柠檬芝士蛋糕适合所有年龄段的人群食用，尤其适合喜欢芝士和柠檬味道的人。 - 孕妇、哺乳期妇女和老年人应该谨慎食用，避免摄入过多的糖分和盐。 五、禁忌 - 柠檬的汁虽然味道鲜美，但过量摄入可能会对健康产生负面影响。因此，在制作芝士蛋糕时，应该尽量避免过量使用柠檬汁。 - 食用芝士蛋糕时，应该避免过量食用，以免摄入过多的热量和脂肪。