【肉汁焖饭】
【1】材料:米饭、瘦肉、鸡蛋、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。
【2】做法:

1. 瘦肉洗净切成小块,加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅冷油,将腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
4. 加入鸡蛋液,翻炒均匀。
5. 倒入适量清水,水量要能够淹没瘦肉和鸡蛋。
6. 加入葱姜蒜,盖上锅盖,焖煮15分钟,直到汤汁浓稠。
7. 加入糖、鸡精调味,再焖煮5分钟即可。
【3】温馨提示:如果喜欢口感更松软的米饭,可以在焖煮前先将米饭浸泡30分钟。
【4】视频指南:
https://www.youtube.com/watch?v=7Gn6mJY7Vm8
https://www.youtube.com/watch?v=ZvqM8xQ1dmc
https://www.youtube.com/watch?v=7Gn6mJY7Vm8
https://www.youtube.com/watch?v=ZvqM8xQ1dmc
https://www.youtube.com/watch?v=7Gn6mJY7Vm8