湘菜香辣圣子的做法

配方:
- 1个成熟的圣子
- 1勺干辣椒
- 2勺花椒
- 1勺蒜
- 1勺姜
- 1勺豆瓣酱
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺白糖
- 1勺盐
做法流程:

1. 将圣子洗净,切成小块。
2. 将干辣椒、花椒、蒜、姜切碎备用。
3. 将豆瓣酱和生抽、料酒、白糖、盐混合均匀备用。
4. 在热锅中倒入适量油,加入干辣椒、花椒炒香。
5. 加入蒜末、姜末炒香。
6. 加入圣子块翻炒,倒入混合好的酱汁,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮10分钟左右。
8. 加入葱花翻炒几下,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 炒干辣椒和花椒时,一定要炒香,否则会影响圣子的口感。
2. 在加入酱汁时,一定要翻炒均匀,以确保酱汁能够充分渗透到圣子中。
3. 焖煮圣子的时间不要过长,否则会影响圣子的口感和肉质。
4. 食用时不宜多吃,以免辣到喉咙不适。