干锅土豆片是一道湘菜中的家常菜,以土豆为主料,配以辣椒、蒜、姜等调料,口感香辣鲜美,深受人们喜爱。下面是一份干锅土豆片的家常做法,供您参考。

1. 准备食材:土豆、干辣椒、蒜、姜、葱等。
2. 把土豆去皮,洗净,切成薄片,备用。
3. 热锅凉油,加入干辣椒煸炒出香味。
4. 加入蒜、姜、葱等调料炒香。
5. 加入切好的土豆片,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精等调味料,继续翻炒均匀。
7. 待土豆片熟透后,加入葱花煸炒均匀即可。
干锅土豆片的做法简单,口感鲜美,营养丰富,是一道不错的家常菜。在日常生活中,您可以尝试着自己做一些干锅土豆片,享受美食的乐趣。