【红光美食干锅】详细菜谱 制作流程：

1.准备食材：牛肉、猪肉、蔬菜、豆腐、海鲜等。
2. 切片：将食材切成薄片或者薄片状，这样更容易入味。
3. 腌制：将切好的食材放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽等调味料腌制20-30分钟。
4. 热锅：将平底锅加热，加入适量的油，等油热后将腌制好的食材放入锅中煸炒。
5. 加入调料：煸炒的过程中，加入适量的豆瓣酱、辣椒酱、葱姜蒜末等调料，继续翻炒。 6. 调味：加入适量的糖、鸡精、生抽、老抽等调味料，调味均匀。 7. 装盘：将炒好的食材装盘，加入适量的香菜、葱花等配菜。 适合人群： 这道菜品适合所有人群食用，尤其适合喜欢吃辣的人。但是，由于干锅会有一定的辣味，因此孕妇、小孩、老年人以及患有口腔、喉咙等疾病的人不宜多吃。 禁忌：

1.牛肉：牛肉不宜多吃，因为牛肉中含有较高的蛋白质，如果摄入过多会导致身体疲劳、肌肉酸痛等不良反应。
2. 海鲜：海鲜中含有较高的蛋白质和锌等微量元素，但是过量食用会导致消化不良、腹泻等不良反应。
3. 豆腐：豆腐中含有较高的蛋白质和钙等营养成分，但是过量食用会导致消化不良、腹胀等不良反应。
4. 辣椒：辣椒会刺激肠胃，对于肠胃敏感的人来说，过量食用会导致肠胃不适。 总结： 红光美食干锅是一道美味的川菜，适合所有人群食用。但是由于食材和调料都有一定的禁忌，因此孕妇、小孩、老年人以及患有口腔、喉咙等疾病的人不宜多吃。如果适量食用，不仅可以享受到美食的乐趣，还能满足对营养的需求。