【美食城兼职】详细菜谱

一、食材及制作流程

1.食材： - 猪肉

(五花肉)250克 - 鸡蛋2个 - 姜1块 - 葱1根 - 料酒1汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 盐、糖适量 - 食用油适量
2. 制作过程： - 将五花肉切成块，用开水焯水去血水后捞出备用； - 将鸡蛋打散备用； - 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入焯水后的五花肉煸炒至表面微黄； - 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀； - 倒入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀； - 适量清水

(约500毫升)，大火烧开后转小火煮10分钟，待猪肉熟透； - 取出煮好的猪肉，放入碗中，将汤汁倒入碗中，待冷却后放入冰箱冷藏，食用时取出即可。

二、适合人群 这道菜适合以下人群食用：

1.喜欢猪肉的人群，特别是红烧肉；
2. 需要控制体重的人群，因为猪肉中含有较高的脂肪；
3. 孕妇、哺乳期妇女、老年人等需要营养平衡的人群。

三、禁忌

1.心脏病、高血压、高脂肪症等人群不适合食用过多；
2. 感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适症状的人不适合食用；
3. 孕妇和小孩在食用前需特别小心，以免出现消化不良等问题。

四、总结 这道菜是一道色香味俱佳的传统红烧肉，肉质鲜嫩，口感香醇。制作流程简单，适合兼职人员在家制作。但需要注意的是，食用时需根据自身情况适量食用，以避免消化不良等问题。